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如何做鸡烧板栗?准备食材：鸡肉500克、板栗235克、盐1小勺、料酒1小勺、小葱2颗、老姜2片、八角2粒、香叶2片、红烧酱油3小勺、蚝油2小勺、菜籽油1汤勺，我来为大家科普一下关于如何做鸡烧板栗?以下内容希望对你有帮助!
如何做鸡烧板栗
准备食材：鸡肉500克、板栗235克、盐1小勺、料酒1小勺、小葱2颗、老姜2片、八角2粒、香叶2片、红烧酱油3小勺、蚝油2小勺、菜籽油1汤勺。
备好食材：鸡肉，板栗，姜片，葱段，蒜粒，红烧酱油。
板栗洗净，在板栗壳上，切十字刀，刀口深度需切开里面的板栗衣，然后放入淡盐水中煮10分钟左右，煮好的板栗，不烫手的时候，立即剥掉板栗壳、板栗衣。
鸡肉洗净后，放入清水里，调入适量料酒，煮沸。
焯水后的鸡肉，捞出，用流动清水冲洗干净。
锅里烧热，倒入适量植物油烧热，放入鸡肉翻炒变色。
放入姜片，葱白，八角，香叶炒香，调入适量六月鲜红烧酱油，蚝油。
调入适量清水，放入板栗。
大火烧开后，转小火煮20分钟左右，收汁。放入葱绿，关火，起锅。